第一百二十二章 合宿

作者:锅包肉要放糖 作品:我的大阪留学日常 本站永久域名 http://www.slzww.com/
  “面粉和黄油一定要搅拌均匀,千万别糊弄。”

  第二天一大早,来到学校,刘承泽就教起水原瞳几样甜点的做法。

  在这方面,水原瞳做为料理部的社员,明显更加的有经验些,学起来也明显比昨天学做咖啡的时候要快上许多。

  “你看。”

  刘承泽指了指自己的盆,又指了指水原瞳手中的盆,修长的手指因为搅拌黄油的缘故而微微的有些油光。天才一秒记住https://www.slzww.(com) https://m.slzww.com

  “你这就是明显没有搅拌均匀,面粉有些结块,黄油也有没有化开的小颗粒。”

  水原瞳看着自己还沾满淀粉的双手,认同地点点头。

  刘承泽接着分析。

  “要是这么直接加鸡蛋牛奶,然后送入烤箱烘焙的话,黄油块里填充的地方在黄油融化后会明显的塌陷下去,外表不美观不说,吃到那里的时候还会明显的有些油腻。

  不止如此,一会考出来的蛋糕吃起来会有明显的结块生面粉的颗粒感,真的要是一口咬到,可不是什么美妙的体验。”

  顿了一下,刘承泽未免有些感慨。

  “甜点这东西啊,就像小孩子一样,我们对待它的时候一定要足够的温柔细腻,顺着它的脾气来,它才不会和你拧巴。”

  听到刘承泽的感慨,水原瞳班抿着嘴,嘴角处上扬,看着刘承泽开口笑道:

  “刘君的这个比喻还真是有趣呢。”

  刘承泽笑着摇摇头,放下自己手中的盆,转过头来一边观察着和自己同一时间开始,却还没有完成搅拌的水原瞳,一边说道:

  “只是有感而发罢了。”

  这次的咖啡馆,刘承泽只选择了几种较为简单的甜品做为咖啡的点缀。

  一方面是考虑到水原瞳的水平一般——毕竟她还是个学生,主业是学习,料理只不过是兴趣爱好,自己不能用自身的标准来对待水原瞳。

  另一方面就是考虑到学园祭极高的人流量和人均并不高的消费水准,或者说预期望不高的平均消费水准。

  学园祭的人流主体是本校的学生,以及来参观的学生家长和因为较为有名而慕名而来的校外人员。

  学生党自不用说,本身消费水平不可能高,刘承泽真要说弄出个三四千日元一道的甜品来,估计根本不会有人买。

  至于学生家长和校外人员,校园祭本就是个参观体验大于消费的地方,就算有钱,站要是想吃好的甜品也会去附近专门为富人区准备的商业中心,根本不会来这种地方寻找。

  因此刘承泽的选择定位很明确——食材便宜、制作简单、售卖方便、易于储存,通过薄利多销的方式帮助南浦数绘弄好这间咖啡屋。

  “好了,水原同学,你这个搅拌得差不多了,进行下一项吧。”

  刘承泽现在教给水原瞳的,是慕斯蛋糕的做法。

  慕斯是一种奶冻式的甜点,最早起源与法国巴黎,通常作为直接的甜品或者蛋糕夹层来食用,口感类介于布丁与果冻之间,比布丁稍有韧性,但又要比果冻更加的顺滑。

  将搅拌好的黄油面粉加入鸡蛋黄、牛奶、砂糖等,再次搅拌均后放置一边,打发鸡蛋清,然后将两者混合,送入烤箱。

  温度上升,烤箱内的液体渐渐凝固,打发的蛋清中夹杂的空气迅速膨大,将逐渐凝固的表面一点一点的顶起,鸡蛋和牛奶在烤箱烘焙的作用下开始散出浓郁的香气。

  在这之前,作为制作慕斯必不可少的凝固剂——吉利丁片已经用温水化开,加入奶油打发,放进砂糖以及少量的果酱,然后打发即可。

  水原瞳毕竟是有一定的基础,刘承泽教授的东西基本上说一遍就能够理解,因此也不需要他再多浪费口舌。思路手机端最快https://m.s/l/z/w/w.c/o/m

  这边用电动打发器打发慕斯,无事可做的两个人聊起了天。

  早在刘承泽最初进入一年C班的时候,水原瞳就尝试着和刘承泽搭话,后来没事的时候她也会请刘承泽给自己讲几道题,偶尔两人也会闲聊一两句,因此倒也不算生疏,谈起话来没什么障碍。

  “诶?对了刘君,”

  聊着聊着,水原瞳突然想起了什么。

  “明天开始就要合宿了,你打不打算参加啊?”

  “合宿?”

  刘承泽奇怪地看向水原瞳,手上地动作没有丝毫受到影响。

  “什么合宿?不是马上要开学园祭了吗?怎么又要出去玩上了?”

  “嗯?什么出去玩啊?”

  一听这话,水原瞳也懵了。

  “不是吗?”

  在他的印象里,所谓的合宿,一般都是一帮人出去旅游,然后租上一个房子玩上几天,有点像是国内跑到外地找个轰趴馆。

  “当然不是啊!”

  水原瞳回了一句,随后略作思考,觉得刘承泽可能是误会了。

  “刘君没有怎么去了解学园祭吧?”

  看着刘承泽,水原瞳笑着解释道:

  “这个是我们兰馨学生自发的传统,学园祭开始前的两天会有学生自发地留在教室过夜,以方便装饰教室,还有拉近学生间的关系。”

  “另外的话,学生会等学园祭的负责人是一定要留在校内的,毕竟这两天要办的事情确实很多,如果晚上也能见面的话,会方便不少。”

  “哦。”

  刘承泽听完应了一声,恍然点点头。

  见刘承泽没有回答自己,水原瞳有些惶然。

  她是希望刘承泽能够留下来的,学校食堂晚间不供应,因此合宿的学生里,如果班内办的是诸如鬼屋之类的,非餐饮性质的主题活动,那么应该是去外面订饭。

  但如果是餐饮性质,比如刘承泽他们这样的,如果作为厨师的人参加合宿,多半是由他们来准备学生们的晚饭——既是锻炼,也是感谢,毕竟这些默默无闻的“后勤人员”忙活来忙活去,都是在给厨师们搭建展示的舞台。

  自己一个人有些犯怵,但如果再加上刘承泽这么一个主厨的话,心中应该会很有底的吧......

  另一方面,水原瞳还有这些别样的小心思。
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